Cách làm lẩu mực ngon tuyệt tại nhà

Món ăn

Nguyên liệu món ăn

Mực nang tươi: 600g

Nguyên liệu lẩu mực
Nguyên liệu lẩu mực

Nước dừa tươi: 1 lítssưe

Giấm chua: Dứa quả: 0,1 lít

Khế: 100g

Chuối xanh: Bánh đa nem: 100g

Rau thơm các loại: mùi, húng, thìa là, mắm nêm, tiêu, muối, mỳ chính, ớt tươi, tương ớt, tỏi khô.

Cách làm lẩu mực

Mực sơ chế sạch (bóc bỏ màng, mai, ruột, túi mực) đem khía dọc thân mực thành các đường song song (mỗi đường khía cách nhau gần bằng 0,5cm) thấm khô nước rồi thái mỏng, ngang thớ. Bày vào đĩa, chuối xanh tước vỏ, chẻ mỏng, cắt ngắn 5cm ngâm nước có pha giấm chua.

Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, bỏ lõi cắt miếng mỏng. Khế sơ chế sạch cắt miếng mỏng kích thước bằng miếng chuối, dứa.

Rau thơm các loại và thìa là sơ chế sạch, rửa sạch vẩy khô nước.

Bánh đa nem cắt thành băng có chiều rộng 10cm. Băm tỏi và ớt tươi trộn lẫn với mắm nêm bày vào bát.

Bày chuối xanh, khế, dứa từng khóm riêng vào một đĩa cùng với rau thơm các loại, bánh đa bày vào một đĩa.

Hoà giấm, nước dừa, tương ớt, nước mắm, muối, mỳ chính, cho vào lẩu.

Khi ăn: Bày các đĩa mực, dứa, chuôi, rau thơm, bánh đa. Đun sôi nước lẩu. Người ăn lấy mực nhúng vào nước dùng đang sôi, đặt chuối xanh, và một chút mắm nêm, gói chặt lại rồi ăn.

Yêu cầu thành phẩm:

Mực có màu trắng, rau củ quả có màu tự nhiên, nước dùng có màu hồng nhạt. Mực chín tới, giòn, không dai, không tanh, ngọt. Nước dùng trong có vị chua, cay, ngọt.

Lẩu mực
Lẩu mực
Món ăn
Tìm kiếm điều bạn cần
Bài viết nổi bật
  1. Cảm thấy Mệt mỏi thường xuyên – Triệu chứng bệnh gì, phải làm sao
  2. Bị bệnh thủy đậu có nên tắm không?
  3. Tác hại của uống nhiều rượu bia đối với sức khỏe
  4. Dị ứng thuốc – biểu hiện, điều trị
  5. Thuốc chống dị ứng và cách dùng
  6. Sốt phát ban
  7. Thuốc chống say xe hiệu quả nhất hiện nay
  8. Cách chữa đau răng nhanh nhất, hiệu quả không dùng thuốc
  9. Cây Cà gai leo và tác dụng chữa bệnh gan thần kỳ
  10. Bệnh Zona (Giời leo) - Hình ảnh, triệu chứng và thuốc chữa bệnh Zona

Hỏi đáp - bình luận