Cách làm Bò nướng mỡ chài ngon nhất

0

Nguyên liệu món ăn

Thịt bò nạc 0,300 kg

Thịt bò
Thịt bò

Gan lợn 0,150 kg

Lạp xường 1 chiếc

Mỡ chài 0,100 kg

Sả 1 củ

Nước mắm, bột canh, hạt tiêu, rau thơm, bánh đa nướng, món chấm.

Nguyên liệu bò nướng mỡ chài
Nguyên liệu bò nướng mỡ chài

Cách làm bò nướng mỡ chài thơm ngon đặc biệt

Thái thịt ngang thớ tương đương 2x4x0,5 cm. Ướp kỹ với hành tỏi sả giã nhỏ + nước mắm + bột canh + hạt tiêu + đường và 1/2 lạc rang. Gan thái tương đương với thịt ưôp bột canh + hạt tiêu. Lạp xường thái vát mỏng to bằng miếng thịt. Hành hoa thái nhỏ xào thơm với mỡ để sẵn

Cách làm bò nướng mỡ chài
Cách làm bò nướng mỡ chài

Rửa sạch mỡ chài để ráo trải ra thớt cắt miếng vuông 7-8 cm. Lấy thịt + gan + lạp xương mỗi thứ một miếng để vào gói cuốn kiểu trụ tròn xếp vào vỉ (hoặc xâu vào ghim tre). Lúc ăn, đem nướng chín vàng đều trên bếp than hoa, lấy ra đĩa, rưới hành xào, rắc lạc rang, hạt tiêu. Ăn nóng, chấm nước mắm giấm tỏi, ăn kèm vói rau thơm và bánh đa nướng.

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here