Chế độ ăn uống của bạn ảnh hưởng đến toàn bộ cơ thể, đặc biệt là não của bạn. Một số thực phẩm và dưỡng chất nhất định giúp giữ cho não của bạn khỏe mạnh để nó có thể cung cấp năng lượng cho cơ thể.
Thực Phẩm Giúp Não Của Bạn
Trong tất cả các cơ quan của bạn, não tiêu tốn nhiều năng lượng nhất. Cơ thể bạn cần thực phẩm lành mạnh với một số dưỡng chất và vitamin nhất định để cung cấp năng lượng cho não. Những dưỡng chất này giúp xây dựng cấu trúc não, giữ cho các tế bào hoạt động và giúp bạn học hỏi, suy nghĩ và thực hiện các nhiệm vụ.
Các dưỡng chất và vitamin chính bao gồm:
- Vitamin nhóm B
- Vitamin E
- Axit béo Omega-3
- Chất chống oxy hóa
- Choline
Vitamin nhóm B. Các vitamin như axit folic và B12 rất quan trọng để sản xuất các hóa chất trong não. Chúng cũng giúp phân giải thực phẩm thành năng lượng mà não có thể sử dụng. Không đủ vitamin nhóm B có thể gây ra:
- Tổn thương dây thần kinh
- Năng lượng thấp
- Hay quên
- Trầm cảm
- Khó khăn trong việc học
- Khó khăn trong việc suy nghĩ
Vitamin E. Não của bạn cần vitamin E để bảo vệ các tế bào khỏi bị phá hủy bởi các quá trình tự nhiên trong cơ thể. Không đủ vitamin E có thể gây ra các triệu chứng như:
- Yếu cơ
- Mất thăng bằng
- Phối hợp kém
- Tổn thương dây thần kinh cảm giác
Axit béo Omega-3. Axit béo được sử dụng để tạo cấu trúc cho các tế bào và giúp hệ thần kinh của bạn hoạt động. Axit béo Omega-3 rất quan trọng cho não của trẻ đang phát triển. Thiếu axit béo thiết yếu ở trẻ em đang phát triển có thể gây ra những ảnh hưởng lâu dài cho não và có thể gây ra các vấn đề học tập.
Chất chống oxy hóa. Một số loại trái cây và rau củ có nhiều chất chống oxy hóa. Chúng giúp bảo vệ não khỏi bị tổn thương. Chúng cũng có thể hỗ trợ trong việc giảm mất trí nhớ và viêm.
Choline. Choline là một dưỡng chất thiết yếu mà bạn cần nhận từ thực phẩm. Nó thực hiện nhiều chức năng cho cơ thể của bạn, bao gồm bảo vệ các dây thần kinh và sản xuất các hóa chất trong não. Thiếu choline có thể gây ra các vấn đề về trí nhớ.
Chế Độ Ăn Tốt Nhất Cho Sức Khỏe Não
Không có thực phẩm đơn lẻ nào là chìa khóa cho một bộ não tốt hơn. Một số chế độ ăn uống và thói quen có thể giúp não của bạn và dẫn đến sức khỏe tốt hơn. Những chế độ này bao gồm:
- Chế độ ăn Địa Trung Hải
- Chế độ ăn DASH (Cách tiếp cận chế độ ăn uống để ngăn ngừa tăng huyết áp)
- Chế độ ăn MIND (Can thiệp Địa Trung Hải-DASH để trì hoãn các rối loạn thần kinh)
- Uống ít rượu
- Ít đường
- Ít thực phẩm chế biến sẵn
Các chuyên gia không chắc chắn rằng những chế độ ăn này ngăn ngừa các bệnh não như bệnh Alzheimer. Chúng giúp cải thiện sức khỏe tim mạch và huyết áp, điều này có thể có nghĩa là ít gặp vấn đề hơn với các bệnh não.
Các chế độ ăn Địa Trung Hải, DASH và MIND có điểm tương đồng. Chúng bao gồm việc ăn các thực phẩm như:
- Rau xanh lá đậm
- Ngũ cốc nguyên hạt
- Cá béo
- Gia cầm
- Đậu
- Hạt và hạt giống
- Quả mọng
- Dầu ô liu
Thực Phẩm Tốt Nhất Cho Sức Khỏe Não
Theo đuổi những chế độ ăn này là một cách để hỗ trợ sức khỏe não và tim mạch tốt. Bạn cũng có thể thêm các thực phẩm cụ thể có chứa nhiều dưỡng chất quan trọng.
Cá hồi hoang dã. Cá béo như cá hồi là thực phẩm tuyệt vời cho não vì chúng có nhiều axit béo omega-3 tự nhiên. Chất béo lành mạnh giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim, điều này cũng làm giảm nguy cơ mắc bệnh não. Một số người muốn dùng bổ sung dầu cá, nhưng những điều này dường như không giúp ích cho não của bạn. Cách tốt nhất để có được omega là thông qua thực phẩm của bạn.
Các loại cá béo khác bao gồm:
- Cá thu
- Cá hồi
- Cá trích
- Cá mòi
Hạt lanh và hạt chia. Các loại hạt và hạt giống cũng có nhiều axit béo omega-3. Hạt lanh và hạt chia có nhiều vitamin E. Bạn cũng có thể ăn óc chó, hạnh nhân và hạt hồ đào.
Bơ. Những loại trái cây này chứa nhiều vitamin E, vitamin C và folate. Bơ cũng là nguồn cung cấp chất béo lành mạnh và axit béo omega-3 tuyệt vời.
Việt quất. Những loại trái cây này chứa nhiều flavonoid và chất chống oxy hóa giúp cải thiện trí nhớ và giảm viêm.
Ngũ cốc nguyên hạt. Ngũ cốc là carbohydrate có thể là một loại năng lượng cho cơ thể và não. Chúng cũng có nhiều vitamin và chất xơ giúp bảo vệ chống lại bệnh tim và các vấn đề sức khỏe khác. Các loại ngũ cốc nguyên hạt bao gồm:
- Gạo lứt
- Yến mạch
- Lúa mạch
- Quinoa
- Gạo hoang
- Lúa spelt
Các Thay Đổi Lối Sống Khác Để Có Sức Khỏe Não Tốt Hơn
Có những điều khác mà bạn có thể làm để giúp có một bộ não khỏe mạnh hơn.
Tránh thực phẩm béo và ngọt. Ăn đường có thể gây ra tình trạng “sương mù não”, uể oải và mệt mỏi. Những triệu chứng này xuất phát từ não chứ không phải từ đường ruột của bạn. Nếu bạn có chế độ ăn nghèo nàn với nhiều đường, bạn có thể mất đi những cấu trúc và hoạt động quan trọng trong não của mình. Điều này có thể dẫn đến não lão hóa và chứng mất trí nhớ.
Không uống rượu. Rượu thay đổi não của bạn. Nó có thể khiến bạn cảm thấy thư giãn hơn, nhưng uống quá nhiều cũng có thể khiến bạn trầm cảm và lo âu. Uống rượu nặng mãn tính cũng có thể gây ra những thay đổi vĩnh viễn và tổn thương não.
Giữ cho cơ thể hoạt động. Tập thể dục giúp bạn duy trì trọng lượng khỏe mạnh, giảm nguy cơ mắc bệnh tim và giúp bạn sản xuất các hóa chất trong não giúp cải thiện tâm trạng.
Bỏ thuốc lá. Hút thuốc gây ra bệnh tim, đột quỵ và ung thư. Nếu bạn hút thuốc, bạn nên bỏ.
Uống thuốc theo chỉ định. Đôi khi bạn có thể mắc bệnh tâm thần hoặc các tình trạng khác như bệnh tuyến giáp có thể ảnh hưởng đến não của bạn. Hãy chắc chắn uống thuốc mỗi ngày để giữ cho não của bạn khỏe mạnh.
Thực hành chánh niệm. Học cách sống trong khoảnh khắc hiện tại có thể giúp bạn tập trung và bình tĩnh. Điều này có thể giúp bạn tạo ra cảm giác an lành và sức khỏe tâm thần tốt hơn.
Một chế độ ăn uống lành mạnh là một phần quan trọng của một cơ thể và tâm trí khỏe mạnh. Các thực phẩm riêng lẻ không phải là câu trả lời cho sức khỏe não tốt hơn, nhưng một chế độ ăn uống và lối sống lành mạnh tổng thể có thể giúp ích.
