Ăn uống đúng cách với COPD
Ăn uống đúng cách có thể giúp tăng cường năng lượng khi bạn mắc COPD. Nếu bạn đang sụt cân nhiều, một vài món “an ủi” có thể trở lại chế độ ăn uống của bạn. Khi mắc COPD, việc hô hấp đốt cháy nhiều gấp 10 lần lượng calo bình thường. Đối với những người đang kiểm soát cân nặng, những phần ăn nhỏ hơn của các loại thực phẩm giàu dinh dưỡng trong trình chiếu này sẽ giúp kiểm soát calo và cung cấp nhiên liệu cho cơ thể bạn để bạn cảm thấy khỏe mạnh nhất.
Ăn thường xuyên hơn
Nếu bạn cảm thấy mệt mỏi khi ăn hoặc gặp khó khăn khi thở vì cảm thấy quá no, hãy thử ăn nhiều bữa nhỏ hơn thường xuyên hơn. Ăn 4 đến 6 bữa nhỏ trong ngày, thay vì 3 bữa lớn, sẽ giúp bạn không cảm thấy quá no. Điều này cũng đòi hỏi ít năng lượng hơn để tiêu hóa, giúp bạn ít mệt mỏi hơn và có thể nhận được những dưỡng chất cần thiết từ thực phẩm bạn ăn. Ngoài ra, hãy thư giãn và nghỉ ngơi trước khi ăn.
Bữa sáng dành cho người mắc COPD
Bữa sáng có thể là bữa ăn quan trọng nhất của bạn. Nhiều người mắc COPD cảm thấy quá mệt mỏi vào cuối ngày để ăn uống tốt. Nếu điều đó giống bạn, hãy cố gắng ăn những bữa lớn nhất vào buổi sáng, khi bạn có nhiều năng lượng nhất. Và vì bạn nên nhận được từ 25 đến 30 gam chất xơ mỗi ngày, bắt đầu với một bát ngũ cốc nguyên cám và bánh mì nướng nguyên hạt sẽ giúp bạn đi đúng hướng.
Cháo yến mạch với sữa
Một lựa chọn tuyệt vời khác để bắt đầu ngày mới là cháo yến mạch nóng. Nó dễ ăn và giàu chất xơ, canxi, sắt và vitamin A. Chuẩn bị bằng sữa thay vì nước sẽ làm cho món ăn này thêm dinh dưỡng. Nếu bạn đang cố gắng giảm vài cân, yến mạch cũng là lựa chọn hợp lý. Hàm lượng chất xơ cao giúp bạn cảm thấy no với ít calo hơn. Thêm quả mọng thay vì đường để giữ lượng calo thấp.
Ăn thực phẩm giàu dinh dưỡng trước
Nếu mệt mỏi làm bạn ngừng ăn trước khi nhận đủ lượng calo và dưỡng chất cần thiết, hãy ăn những món có nhiều calo trước. Nhưng đừng chọn những calo “rỗng” như khoai tây nghiền hoặc món tráng miệng. Hãy chọn gà, thịt bò nạc, cá nướng, hoặc đậu phụ để nhận được protein trong mỗi miếng ăn.
Phô mai
Thêm phô mai vào các món như khoai tây, cơm, hoặc rau sẽ tăng giá trị dinh dưỡng và lượng calo của bất kỳ bữa ăn nào. Ngoài ra, bạn sẽ nhận thêm canxi để bảo vệ xương, thứ có thể trở nên yếu do một số loại thuốc được kê cho COPD. Nếu bạn muốn nhận dưỡng chất từ phô mai nhưng với lượng calo thấp hơn, hãy tìm các loại phô mai được dán nhãn “ít béo” hoặc “giảm béo”.
Uống nhiều nước
Uống nhiều chất lỏng không chứa caffeine sẽ giúp giữ cho chất nhầy trong đường thở của bạn loãng và dễ dàng làm sạch phổi hơn. Khi đến bữa ăn, hãy ăn trước và uống sau. Bằng cách này, bạn sẽ không cảm thấy no trước khi có cơ hội ăn một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng.
Tránh caffeine
Caffeine không phải là lựa chọn tốt cho người mắc COPD. Nó có thể can thiệp vào một số loại thuốc và gây ra sự lo lắng và bồn chồn, làm trầm trọng thêm các triệu chứng của bạn. Vì vậy, hãy tránh hoặc hạn chế uống cà phê, trà và các loại soda chứa caffeine. Và đúng vậy, thật không may, caffeine trong sô cô la cũng khiến nó nằm trong danh sách những thực phẩm nên tránh.
Bổ sung thêm chất xơ
Vì có thể bạn sẽ không nhận đủ 25 đến 30 gam chất xơ mỗi ngày chỉ từ bữa sáng, hãy thêm các thực phẩm giàu chất xơ vào những bữa ăn khác. Một bát súp đậu Hà Lan hoặc đậu lăng ít muối là một bữa trưa nóng tuyệt vời. Các nguồn cung cấp chất xơ tốt khác bao gồm đậu khô, cám, gạo lứt, ngũ cốc và bánh mì nguyên cám, cùng các loại trái cây và rau quả tươi.
Thận trọng với thực phẩm gây đầy hơi khi mắc COPD
Mặc dù các món ăn như bánh burrito đậu cung cấp protein và chất xơ, hãy cẩn thận. Những thực phẩm gây đầy hơi hoặc chướng bụng có thể khiến việc thở trở nên khó khăn hơn. Các thủ phạm phổ biến bao gồm đồ uống có ga, đồ ăn chiên nhiều dầu mỡ, thực phẩm nêm nhiều gia vị, đậu và các loại rau như bắp cải và bông cải xanh. Tuy nhiên, mỗi người phản ứng khác nhau một chút. Hãy giữ một nhật ký thực phẩm để xem loại nào ảnh hưởng đến bạn; sau đó tránh những loại gây rắc rối.
Trứng cung cấp năng lượng cao
Nếu bạn đang tìm cách để tăng lượng calo, hãy thử thêm một quả trứng vào các công thức nấu ăn của bạn. Trộn một quả trứng vào thịt trước khi nướng. Hoặc thử thêm nó vào món macaroni và phô mai. Tránh trứng sống, đôi khi được sử dụng trong nước sốt Caesar, để ngăn ngừa ngộ độc thực phẩm.
Ăn vặt đúng cách
Nếu bạn cần tăng cân, hãy giữ các món ăn nhẹ giàu calo, lành mạnh trong tầm tay. Hãy ăn một ít hạt hoặc một cốc pudding sẵn có. Bạn có thể mua cốc pudding ít béo hoặc không béo để tránh cholesterol và chất béo bão hòa không lành mạnh. Bánh quy giòn với phô mai hoặc trái cây và rau củ kèm nước chấm là những ý tưởng ăn vặt bổ dưỡng khác.
Ăn tươi
Ăn trái cây và rau quả tươi bất cứ khi nào có thể sẽ mang lại lợi ích lớn. Chúng chứa đầy chất dinh dưỡng. Và việc ăn một chế độ ăn cân bằng thay vì chỉ ăn thịt và khoai tây sẽ giúp cải thiện sức khỏe tổng thể và năng lượng.
Sữa lắc và sinh tố
Thực phẩm giàu canxi và vitamin D rất cần thiết để giữ cho xương khỏe mạnh. Đó là lý do tại sao sữa lắc và sinh tố là những món ăn nhẹ hoàn hảo cho nhiều người mắc COPD. Sử dụng sữa hoặc sữa chua – chọn sản phẩm ít béo nếu bạn muốn kiểm soát cân nặng – và dùng trái cây tươi để cung cấp chất dinh dưỡng và chất xơ. Các loại sữa lắc đóng hộp được bổ sung thêm dưỡng chất là những thức uống tiện lợi, sẵn sàng dùng ngay từ tủ lạnh.
Rau củ nhiều tinh bột
Các loại rau củ nhiều tinh bột như củ cải đường, ngô, cà rốt và bí mùa đông là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất phong phú. Chúng cũng chứa nhiều calo hơn các loại rau khác. Món bí nướng làm món ăn phụ hoặc món chính rất tuyệt vời. Và súp là một cách ngon miệng để thưởng thức những loại rau củ giàu dinh dưỡng này.
Tăng cường protein
Protein là một thành phần thiết yếu trong chế độ ăn uống của mọi người, nhưng đặc biệt quan trọng khi bạn mắc COPD. Hãy thêm sữa bột không béo, bột protein hoặc bột protein đậu nành vào các món như khoai tây nghiền, món casserole, súp, thậm chí là ngũ cốc nóng.
Protein trong mỗi bữa ăn
Bơ đậu phộng có thể giúp bạn tăng lượng calo và protein mà không tốn quá nhiều thời gian hay công sức chuẩn bị. Protein rất quan trọng trong mỗi bữa ăn đối với người mắc COPD. Các nguồn tốt bao gồm trứng, thịt nạc, cá, gia cầm, các loại đậu và hạt
