Mục lục bài viết
Chế độ ăn uống của bạn ảnh hưởng đến toàn bộ cơ thể, đặc biệt là não bộ của bạn. Một số thực phẩm và chất dinh dưỡng giúp giữ cho não bộ của bạn khỏe mạnh để nó có thể cung cấp năng lượng cho cơ thể.
Thực phẩm giúp não bộ của bạn
Trong số tất cả các cơ quan của bạn, não bộ tiêu tốn nhiều năng lượng nhất. Cơ thể bạn cần thực phẩm lành mạnh với một số chất dinh dưỡng và vitamin nhất định để nuôi dưỡng não bộ. Những chất dinh dưỡng này giúp xây dựng cấu trúc não, giữ cho các tế bào hoạt động và giúp bạn học tập, suy nghĩ và thực hiện các nhiệm vụ.
Các chất dinh dưỡng và vitamin chính bao gồm:
- Vitamin B
- Vitamin E
- Axit béo omega-3
- Chất chống oxy hóa
- Choline
Vitamin B. Các vitamin như axit folic và B12 rất quan trọng cho việc tạo ra các hóa chất não bộ. Chúng cũng có vai trò trong việc giúp phân hủy thực phẩm thành năng lượng mà não có thể sử dụng. Thiếu vitamin B có thể gây ra:
- Tổn thương dây thần kinh
- Năng lượng thấp
- Quên
- Trầm cảm
- Khó khăn trong việc học
- Khó khăn trong việc suy nghĩ
Vitamin E. Não bộ của bạn cần vitamin E để bảo vệ các tế bào khỏi bị phá hủy bởi các quá trình tự nhiên trong cơ thể. Thiếu vitamin E có thể gây ra các triệu chứng như:
- Yếu cơ
- Không vững
- Phối hợp kém
- Tổn thương dây thần kinh cảm giác
Axit béo omega-3. Các axit béo này được sử dụng để tạo ra cấu trúc của các tế bào và giúp hệ thần kinh của bạn hoạt động. Axit béo omega-3 rất quan trọng cho não bộ đang phát triển của trẻ em. Thiếu các axit béo thiết yếu ở trẻ đang lớn có thể có tác động lâu dài đến não và gây ra vấn đề học tập.
Chất chống oxy hóa. Một số loại trái cây và rau quả chứa nhiều chất chống oxy hóa. Chúng giúp bảo vệ não khỏi bị tổn thương. Chúng cũng có thể giúp giảm mất trí nhớ và viêm.
Choline. Choline là một chất dinh dưỡng thiết yếu mà bạn cần phải lấy từ thực phẩm. Nó có nhiều công dụng cho cơ thể, bao gồm bảo vệ dây thần kinh và tạo ra các hóa chất não bộ. Thiếu choline có thể gây ra các vấn đề về trí nhớ.
Chế độ ăn uống tốt nhất cho sức khỏe não bộ tốt hơn
Không có thực phẩm nào là chìa khóa cho một bộ não tốt hơn. Một số chế độ ăn uống và thói quen có thể giúp não bộ của bạn và dẫn đến sức khỏe tốt hơn. Những điều này bao gồm:
- Chế độ ăn Địa Trung Hải
- Chế độ ăn DASH (Các phương pháp ăn uống để ngăn ngừa tăng huyết áp)
- Chế độ ăn MIND (Can thiệp Địa Trung Hải-DASH cho sự trì hoãn thoái hóa thần kinh)
- Uống ít rượu
- Ít đường
- Ít thực phẩm chế biến
Các chuyên gia không chắc chắn rằng những chế độ ăn này có thể ngăn ngừa các bệnh não như bệnh Alzheimer. Chúng giúp cải thiện sức khỏe tim mạch và huyết áp, điều này có thể có nghĩa là ít vấn đề hơn với các bệnh não.
Chế độ ăn Địa Trung Hải, DASH và MIND có điểm tương đồng. Chúng bao gồm việc ăn các thực phẩm như:
- Rau xanh lá tối
- Ngũ cốc nguyên hạt
- Cá béo
- Gia cầm
- Đậu
- Hạt và hạt giống
- Quả mọng
- Dầu ô liu
Thực phẩm tốt nhất cho sức khỏe não bộ tốt hơn
Theo đuổi những chế độ ăn này là một cách để hỗ trợ sức khỏe não bộ tốt và sức khỏe tim mạch. Bạn cũng có thể thêm các thực phẩm cụ thể chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng.
Cá hồi hoang. Cá béo như cá hồi là thực phẩm tuyệt vời cho não bộ vì chúng chứa nhiều axit béo omega-3 tự nhiên. Chất béo lành mạnh giúp giảm nguy cơ bệnh tim, điều này cũng làm giảm nguy cơ bệnh não. Một số người muốn sử dụng thực phẩm bổ sung dầu cá, nhưng chúng dường như không giúp ích cho não của bạn. Cách tốt nhất để nhận được omega là qua thực phẩm.
Các loại cá béo khác bao gồm:
- Cá thu
- Cá hồi
- Cá trích
- Cá mòi
Hạt lanh và hạt chia. Các loại hạt và hạt giống cũng có nhiều axit béo omega-3. Hạt lanh và hạt chia chứa nhiều vitamin E. Bạn cũng có thể ăn óc chó, hạnh nhân và hạt dẻ cười.
Bơ. Những trái cây này đầy vitamin E, vitamin C và axit folic. Bơ cũng là nguồn chất béo lành mạnh và axit béo omega-3 tuyệt vời.
Quả việt quất. Những trái cây này chứa nhiều flavonoid và chất chống oxy hóa giúp cải thiện trí nhớ và giảm viêm.
Ngũ cốc nguyên hạt. Ngũ cốc là carbohydrate có thể cung cấp năng lượng cho cơ thể và não bộ. Chúng cũng chứa nhiều vitamin và chất xơ giúp bảo vệ chống lại bệnh tim và các vấn đề sức khỏe khác. Các loại ngũ cốc nguyên hạt bao gồm:
- Gạo lứt
- Yến mạch
- Lúa mạch
- Quinoa
- Gạo hoang
- Lúa mạch spelt
Các thay đổi lối sống khác cho sức khỏe não bộ tốt hơn
Còn nhiều điều khác bạn có thể làm để có một não bộ khỏe mạnh hơn.
Tránh thực phẩm béo và ngọt. Ăn đường có thể gây ra sự mơ màng, chậm chạp và mệt mỏi. Những triệu chứng này đến từ não và không phải từ ruột của bạn. Nếu bạn có chế độ ăn nghèo nàn với nhiều đường, bạn có thể mất đi các cấu trúc và hoạt động quan trọng trong não. Điều này có thể dẫn đến não lão hóa và sa sút trí tuệ.
Đừng uống rượu. Rượu thay đổi não của bạn. Nó có thể khiến bạn cảm thấy thoải mái hơn, nhưng uống quá nhiều cũng có thể khiến bạn trầm cảm và lo âu. Uống rượu nặng trong thời gian dài cũng có thể gây ra những thay đổi vĩnh viễn và tổn thương não.
Giữ hoạt động. Tập thể dục giúp bạn giữ cân nặng khỏe mạnh, giảm nguy cơ bệnh tim và giúp bạn sản xuất các hóa chất não bộ cải thiện tâm trạng.
Ngừng hút thuốc. Hút thuốc gây ra bệnh tim, đột quỵ và ung thư. Nếu bạn hút thuốc, bạn nên bỏ.
Uống thuốc đúng cách. Đôi khi bạn có thể mắc một bệnh tâm thần hoặc các tình trạng khác như bệnh tuyến giáp có thể ảnh hưởng đến não của bạn. Hãy đảm bảo uống thuốc hàng ngày để giữ cho não bộ của bạn khỏe mạnh.
Thực hành chánh niệm. Học cách sống trong khoảnh khắc hiện tại có thể giúp bạn tập trung và bình tĩnh. Điều này có thể giúp bạn tạo ra cảm giác an lành và cải thiện sức khỏe tâm thần.
Một chế độ ăn uống lành mạnh là một phần quan trọng của một cơ thể và tâm trí khỏe mạnh. Các thực phẩm cá nhân không phải là câu trả lời cho sức khỏe não bộ tốt hơn, nhưng một chế độ ăn uống và lối sống lành mạnh tổng thể có thể giúp