Nước trái cây có vẻ như là một lựa chọn đồ uống lành mạnh hơn so với nước ngọt có đường. Tuy nhiên, Quá nhiều nước trái cây có thể gây ra các vấn đề sức khỏe cho trẻ. Nước và sữa là những đồ uống tốt nhất cho trẻ em.
Lợi ích của nước trái cây
- Nhiều dưỡng chất. Nước trái cây chứa nhiều vitamin, khoáng chất và hợp chất phytochemical giống như trái cây nguyên quả. Hợp chất phytochemical là các hợp chất thực vật có lợi cho sức khỏe, có thể giúp chống lại ung thư và các bệnh khác. Trong một số nghiên cứu, việc uống nước trái cây nguyên chất với mức độ vừa phải đã liên quan đến huyết áp thấp hơn và giảm nguy cơ bệnh tim.
- Dễ dàng tiếp cận. Nước trái cây có thể là một phương pháp tiết kiệm chi phí để giúp đáp ứng các hướng dẫn chế độ ăn uống về việc tiêu thụ trái cây. Nhiều trẻ em không ăn đủ trái cây. Trẻ em nên tiêu thụ từ 1 đến 2 cốc trái cây mỗi ngày tùy thuộc vào độ tuổi của chúng. Kết hợp nước trái cây và trái cây nguyên quả có thể giúp trẻ dễ dàng nhận đủ lượng trái cây trong chế độ ăn uống. Nước trái cây cũng có thể cung cấp cho trẻ một loạt trái cây đa dạng hơn quanh năm.
Nhược điểm của nước trái cây
- Thiếu chất xơ. Điều chính thiếu hụt trong nước trái cây là chất xơ có lợi trong trái cây nguyên quả. Trẻ em ở Mỹ ăn ít hơn một nửa khẩu phần trái cây hàng ngày được khuyến nghị. Một nửa số khẩu phần trái cây mà trẻ tiêu thụ đến từ nước trái cây. Thêm vào đó, 9 trên 10 trẻ em ở Mỹ không nhận đủ chất xơ.
Chất xơ từ trái cây có thể đặc biệt có lợi vì các tác dụng prebiotic của nó. Trẻ em ăn nhiều trái cây nguyên quả có nhiều vi khuẩn có lợi trong đường ruột hơn. Vi khuẩn có lợi này liên quan đến chức năng hệ miễn dịch tốt hơn. Chất xơ từ trái cây cũng liên quan đến việc giảm thiểu vi khuẩn có hại và bảo vệ khỏi tiêu chảy do nguồn vi khuẩn. Các lợi ích bổ sung của chất xơ từ trái cây có thể bao gồm:
- Giảm khả năng táo bón
- Giảm nguy cơ hội chứng ruột kích thích và bệnh viêm ruột
- Giảm nguy cơ béo phì
- Giảm nguy cơ bệnh tim
- Giảm cholesterol
- Giảm nguy cơ huyết áp cao
- Giảm nguy cơ tiểu đường loại 2
- Giảm nguy cơ ung thư đại tràng
- Giảm cơn hen suyễn nghiêm trọng
- Giảm nguy cơ bệnh phổi tắc nghẽn mạn tính (COPD)
- Cải thiện kiểm soát cảm xúc
- Cải thiện kỹ năng xây dựng mối quan hệ
- Giảm hành vi hung hăng
- Giảm nguy cơ trầm cảm
- Giảm mức độ viêm
- Chứa nhiều đường. Nước trái cây là nguồn đường tập trung cho trẻ em. Ví dụ, 1/2 cốc nước táo chứa 13 gram đường và 60 calo. Trẻ có thể nhận được khẩu phần trái cây tương tự từ 1/2 cốc lát táo, chỉ chứa 30 calo, 5,5 gram đường và 1,5 gram chất xơ.
Nước trái cây chứa gần bằng lượng đường trên mỗi khẩu phần như soda. Quá nhiều đường, ngay cả từ nước trái cây, đã được liên kết với:
- Béo phì, đặc biệt là mỡ thừa xung quanh bụng
- Vấn đề gan
- Đường huyết cao
- Huyết áp cao
- Cholesterol cao
- Tăng nguy cơ đau tim
- Tăng nguy cơ đột quỵ
- Thích ăn đồ ngọt. Việc uống nước trái cây có thể khiến trẻ thích hương vị ngọt hơn nước lọc. Điều này có thể dẫn đến việc nước trái cây thay thế các lựa chọn lành mạnh hơn như nước hoặc sữa. Một nghiên cứu về 75 trẻ em từ 3 đến 5 tuổi cho thấy rằng chúng ăn nhiều rau hơn khi được phục vụ với nước hơn khi được phục vụ với đồ uống ngọt.
Hiệu ứng này vẫn tồn tại bất kể trẻ có kén chọn thức ăn hay không. Phát hiện này cho thấy đồ uống mà trẻ uống có thể ảnh hưởng đến kỳ vọng về hương vị của bữa ăn.
Hướng dẫn cho việc cho trẻ uống nước trái cây
Nếu bạn quyết định cho trẻ uống nước trái cây, hãy giữ những hướng dẫn này trong tâm trí:
- Không cho trẻ uống nước trái cây nếu trẻ dưới 1 tuổi.
- Giới hạn nước trái cây không quá 4 ounce mỗi ngày cho trẻ từ 1 đến 3 tuổi.
- Giới hạn nước trái cây không quá 4 đến 6 ounce mỗi ngày cho trẻ từ 4 đến 6 tuổi.
- Giới hạn nước trái cây không quá 8 ounce mỗi ngày cho trẻ từ 7 đến 18 tuổi.
- Không cho nước trái cây vào bình hoặc cốc uống vì điều này khuyến khích trẻ uống quá nhiều.
- Cho trẻ uống nước trái cây cùng với bữa ăn trong 1 lần phục vụ và không để cốc nước trái cây trong suốt cả ngày. Điều này có thể dẫn đến sâu răng.
- Không cho trẻ uống nước trái cây vào giờ đi ngủ vì điều này có thể gây sâu răng.
- Không cho trẻ uống nước trái cây không tiệt trùng vì nó có thể chứa vi khuẩn gây bệnh.
- Không cho trẻ uống nước trái cây nếu trẻ đang tăng cân quá chậm hoặc quá nhanh.
- Khuyến khích trẻ ăn trái cây nguyên quả hơn là uống nước trái cây.
