Rối loạn chức năng tuyến giáp là một loại bệnh do nhiều bệnh làm cho kích thích tố của tuyến giáp tiết ra quá nhiều mà dẫn đến bệnh nội tiết. Biểu hiện lâm sàng: mụn nhọt mãn tính, tinh thần náo nức, khẩn trương, dễ bị dao động, lúc bệnh tim thường đập rất nhanh, hai tay run rẩy, hai mắt lồi ra, ăn nhiều nhưng dễ đói, thân thể gầy đi, kinh nguyệt thất thường.
Món 1: CANH BA BA HÀO
Nguyên liệu:
- Hào 100gr
- thịt ba ba 50gr
- bá nhân tử, rong biển, hạt táo chua, bạch thược mỗi thứ 25gr
- táo to 10 quả.
Cách chế biến:
Tất cả nguyên liệu trên cùng cho vào nồi, nước vừa đủ nấu thành canh.
Cách ăn: Uống canh.
Công hiệu: Bồi bổ tim, lặn hết mụn nhọt, tan máu bầm.
Món 2: MĂNG ĐÔNG XÀO (ĐÔNG DUẨN XÀO)
Nguyên liệu:
- Măng đông 300gr xắt thành lát
- câu kỷ 10gr
- mạch môn 10gr
- hoa cúc tươi 5gr
- ngụy tử sống 2gr
- rượu, đường trắng, canh vừa đủ.
Vị thuốc câu Kỷ tử
Cách chế biến:
Măng đông cho vào nồi dầu xào lên thành màu vàng, vớt ra để ráo dầu, sau đó một nồi khác cho nước canh vào gia vị và các nguyên liệu còn lại để lửa nhỏ nấu đến khi nước kẹo lại là được.
Cách ăn: Ăn cơm.
Công hiệu: Giải nhiệt mát gan, tiêu đàm dưỡng âm.
Món 3: CHÁO BẠCH HỔ
Nguyên liệu:
- Gạo tẻ 50gr
- thạch cao sống 100gr
- tri mẫu 20gr
- thạch hộc tươi 10gr.
Cách chế biến:
Thạch cao sống, tri mẫu, thạch hộc cho vào nước sắc khoảng 30 phút, lọc lấy nước. Gạo tẻ vo sạch nấu thành cháo, đợi đến khi sắp thành cháo cho nước thuốc vào.
Cách ăn: Ăn buổi sáng hoặc tối.
Công hiệu: Thanh nhiệt bồi bổ.
Món 4: CUỘN TRỨNG TẢO TÍA
Nguyên liệu:
- Tảo tía 30gr
- Trứng gà 3 cái
- Bột tương bôi 3gr
- Bột hào 3gr
- vỏ quýt tươi 5gr
- Nhân thịt heo 100gr
- Gia vị vừa đủ.
Cách chế biến:
Trứng đánh đều, tráng mỏng, dùng nước ấm ngâm tảo tía, sau đó nhân thịt heo, bột tương bối, bột hào trộn đều cho gia vị hành, muối, bột ngọt vào. Trứng đã tráng xong, phủ lên hỗn hợp tảo tía, nhân thịt… cuộn thành cuộn đặt vào trong đĩa, cho vào xửng hấp 20 phút, lấy ra cắt thành khúc.
Cách ăn: Ăn cơm.
Công hiệu: Bổ máu, bổ âm, tiêu đàm.
- Nên ăn những thức ăn có nhiều nhiệt lượng, đường, vitamin nhiều cần bổ sung thêm lòng trắng trứng.
