Cách làm bún cá ngừ thơm ngon hấp dẫn

Món ăn

Bún cá ngừ là món ăn quen thuộc và dân dã. Món ăn được thực hiện trong gia đình với nguyên liệu cá ngừ là loại cá có rất nhiều ở các vùng biển miền Trung. Cá ngừ có thịt màu đỏ, nhiều nạc, ít xương, gần giống cá thu nhưng thịt cá không mềm và béo như cá thu. Nếu không khéo chế biến thì các món ăn từ cá ngữ khó có thể ngon. Tuy nhiên, món bún cá ngừ lại cô hương vị đặc biệt nhờ cách nấu và sự phối hợp nguyên liệu thích hợp.

Người dân miền Trung dù sống xa quê lâu, nhưng cũng khó quên được món bún cá ngừ bình dị, đơn giản mà vô cùng hấp dẫn này.

Nguyên liệu món ăn

1/2 con cá ngừ tươi khoảng 500g

Cá ngừ
Cá ngừ

1/2 miếng thơm chín

0,5kg bún tươi

Rau muống chẻ

Nguyên liệu
Nguyên liệu

Rau thơm

Chanh, ớt tươi, hành tỏi băm

Gia vị: muối, tiêu, đường

Nước mắm

1 trái dừa xiêm

Hành lá

Cách làm bún cá ngừ

 

Cá ngừ làm sạch, cắt khoanh dày khoảng 2cm. Rửa cá với nước muối, để ráo. Ướp cá với hành tỏi băm, tiêu, ớt, đường và 1 muỗng cà phê muối. Để 15 phút cho cá thấm gia vị.

Thơm xắt lát mỏng, rau thơm, rau muống rửa sạch, để ráo. Hành lá xắt nhỏ.

Cho nước dừa xiêm vào nồi, nấu sôi. Cho cá và thơm vào nấu lửa nhỏ khoảng 15 phút đến 30 phút cho cá chín mềm và thật thấm gia vị. Cho khoảng 5 muỗng nước mắm vào cá, nấu sôi trở lại. Nêm cho vừa ăn. Nấu tiếp khoảng 10 phút nữa là được. Rắc hành lá lên mặt nồi cá.

Nước dùng bún cá ngừ
Nước dùng bún cá ngừ

Trình bày

Sắp cá ra đĩa, dọn ra bàn ăn chung với rau muống, rau thơm, bún và chén nước mắm ớt. Cũng có thể cho bún vào tô chung với rau thơm và rau muống, múc nước cá và cá vào, rắc hành lá lên trên. Chanh, ớt dọn kèm cho người ăn tùy nghi nêm nếm..

Bún cá ngừ
Bún cá ngừ
Món ăn
Tìm kiếm điều bạn cần
Bài viết nổi bật
  1. Cảm thấy Mệt mỏi thường xuyên – Triệu chứng bệnh gì, phải làm sao
  2. Bị bệnh thủy đậu có nên tắm không?
  3. Tác hại của uống nhiều rượu bia đối với sức khỏe
  4. Dị ứng thuốc – biểu hiện, điều trị
  5. Thuốc chống dị ứng và cách dùng
  6. Sốt phát ban
  7. Thuốc chống say xe hiệu quả nhất hiện nay
  8. Cách chữa đau răng nhanh nhất, hiệu quả không dùng thuốc
  9. Cây Cà gai leo và tác dụng chữa bệnh gan thần kỳ
  10. Bệnh Zona (Giời leo) - Hình ảnh, triệu chứng và thuốc chữa bệnh Zona

Hỏi đáp - bình luận