Cháo bồ nấu nui sao là món điểm tâm được trẻ nhỏ đặc biệt ưa thích nhờ những ngôi sao băng nui xinh xắn ẩn hiện trong tô. Món cháo được nấu với gạo, nui sao, thịt heo và thịt bò cùng với nấm rơm và mấy cọng bún tàu chiên giòn trông rất hấp dẫn.
Nguyên liệu món ăn
2 lít nước dùng
1 lon gạo (khoảng 80g)
30g nui sao
100g thịt bò xay
50g thịt nạc dăm heo xay
100g nấm rơm
1 lọn bún tàu
Hành lá, ngò rí
Gia vị: hành tím, muối, tiêu
Cách làm cháo bò nấu nui sao
Gạo và nui cho vào chảo rang với chút dầu. Cho gạo vào nước dùng nấu trước cho hạt gạo nở mềm.
Thịt bò, thịt nạc dăm ướp gia vị, củ hành tím băm, tiêu, muối.
Đặt chảo lên bếp phi hành cho thơm, xào thịt với nấm rơm.
Khi hạt gạo nở bung, cho nui vào nấu tiếp cho nui mềm.
Trút thịt vào cháo, nêm lại cho vừa ăn là được.
Trình bày
Múc cháo ra tô, rắc tiêu, hành, ngò.
