Dinh dưỡng cho bé trong năm đầu tiên: nên cho bé ăn gì bây giờ
Ngoài sữa mẹ hoặc sữa công thức, dưới đây là những loại thực phẩm rắn mà bạn có thể giới thiệu vào chế độ ăn của bé ở mỗi giai đoạn phát triển – hoặc khi bé đã sẵn sàng. Tuy nhiên, hãy nhớ rằng bạn có thể cho bé bú hoàn toàn sữa mẹ trong 6 tháng đầu đời.
Không có bằng chứng cho thấy việc trì hoãn việc giới thiệu các thực phẩm gây dị ứng, bao gồm đậu phộng, trứng và cá, sau 4 đến 6 tháng có thể ngăn ngừa các bệnh dị ứng. Thực tế, hiện nay đã có bằng chứng cho thấy việc giới thiệu sớm đậu phộng có thể giúp ngăn ngừa dị ứng đậu phộng.
| Khi nào | Loại thực phẩm | Cách chuẩn bị |
|---|---|---|
| 4-6 tháng | Các loại ngũ cốc một hạt (ngũ cốc bổ sung chất sắt rất quan trọng cho bé trong giai đoạn này vì bé sinh ra với lượng sắt dự trữ tự nhiên bắt đầu cạn kiệt vào khoảng 6 tháng tuổi). | Trộn với sữa công thức, sữa mẹ, hoặc thỉnh thoảng với nước. |
| 6-8 tháng | Trái cây nghiền hoặc lọc (chuối, lê, táo, mơ, mận). Sữa chua (sữa nguyên chất hoặc sữa đậu nành) | Rửa sạch tất cả trái cây tươi, sau đó nướng, luộc hoặc hấp cho đến khi mềm. Bạn có thể xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố hoặc máy xay thực phẩm, hoặc dùng máy nghiền thức ăn nhỏ. Thêm một ít chất lỏng như sữa mẹ, sữa công thức, hoặc nước lúc đầu. Ban đầu, hãy làm lỏng bằng cách thêm nhiều nước, sau đó giảm dần khi bé quen với thực phẩm rắn. Có thể trộn những loại thực phẩm này với ngũ cốc gạo nếu cần thêm kết cấu. |
| 6-8 tháng | Rau củ nghiền hoặc lọc (bơ, cà rốt, đậu Hà Lan, khoai tây, bí). | Rửa sạch tất cả rau củ tươi; sau đó nướng, luộc hoặc hấp cho đến khi mềm. Bạn có thể xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố hoặc máy xay thực phẩm, hoặc dùng máy nghiền thức ăn nhỏ. Thêm một ít chất lỏng như sữa mẹ, sữa công thức, hoặc nước lúc đầu. Khi bé quen dần với thức ăn mới, bạn có thể dùng ít nước hơn để tạo thành hỗn hợp đặc hơn. |
| 6-8 tháng | Protein: thịt gà, gà tây, hoặc các loại thịt khác, hoặc cá không xương, đậu như đậu lăng, đậu đen, đỏ hoặc đậu pinto. (Trước đây, các bác sĩ khuyên nên chờ đợi để giới thiệu thịt, nhưng hiện nay họ cho rằng đây là nguồn sắt tốt, đặc biệt là đối với trẻ bú mẹ, có thể không nhận đủ sắt). | Cắt thịt hoặc cá thành miếng nhỏ, nấu chín và nghiền hoặc cắt nhỏ đậu. |
| 8-10 tháng | Trái cây và rau củ nghiền nát | Không cần xay nhuyễn; chỉ cần nấu chín các loại rau như cà rốt và khoai lang cho đến khi mềm, hoặc nghiền các loại thực phẩm mềm như chuối và bơ. |
| 8-10 tháng | Thực phẩm có thể cầm tay như ngũ cốc hình tròn nhỏ, bánh quy teething, hoặc các miếng nhỏ trái cây mềm, mì nấu chín hoặc rau củ | Cắt nhỏ để đảm bảo các miếng đủ nhỏ để bé nuốt mà không bị nghẹn. |
| 8-10 tháng | Sản phẩm từ sữa: một lượng nhỏ phô mai tươi, hoặc bất kỳ loại phô mai tiệt trùng nào | Cắt phô mai thành miếng nhỏ. |
| 8-10 tháng | Trứng (Trước đây, các bác sĩ khuyên chờ đến khi bé được ít nhất 4 tháng mới giới thiệu trứng và các thực phẩm gây dị ứng, nhưng hướng dẫn mới của Hiệp hội Nhi khoa Hoa Kỳ cho biết không có bằng chứng nào cho thấy chờ đợi có thể ngăn ngừa dị ứng thực phẩm.) | Trứng khuấy hoặc luộc chín và cắt thành miếng nhỏ. |
| 10-12 tháng | Bé có thể ăn hầu hết các loại thực phẩm mà bạn ăn bây giờ, nếu chúng được cắt nhỏ hoặc nghiền nát để bé nhai và nuốt an toàn. | Tránh sữa bò nguyên chất và mật ong cho đến khi bé ít nhất 1 tuổi. Mật ong có thể gây ra bệnh ngộ độc ở trẻ sơ sinh. Khi bé mọc nhiều răng hơn và học cách nhai hiệu quả hơn, bé sẽ bắt đầu có thể ăn những miếng thức ăn lớn hơn. Tuy nhiên, bạn nên tiếp tục theo dõi cẩn thận quá trình nhai của bé, và khi nghi ngờ, hãy cắt nhỏ hơn bạn nghĩ là cần thiết. Đặc biệt cẩn thận với các loại thực phẩm tròn, cứng như nho và xúc xích, vì chúng có thể gây nguy hiểm nghẹn cho bé. Cắt những thực phẩm này thành miếng rất nhỏ. |
Đợi vài ngày sau khi giới thiệu một loại thực phẩm mới là cách tốt để theo dõi các phản ứng dị ứng. Các nghiên cứu mới nổi cho thấy rằng việc giới thiệu nhiều loại thực phẩm cùng nhau là an toàn và có thể giúp hệ miễn dịch giảm nguy cơ phát triển dị ứng thực phẩm, nhưng cần thêm nhiều nghiên cứu. Hãy tham khảo ý kiến bác sĩ để biết điều gì là tốt nhất cho bé của bạn.
