Trước khi đi ngủ không nên ăn cơm
Buổi tối, sau một ngày hoạt động, các khí quan đều bắt đầu từ hưng phấn chuyển sang trạng thái ức chế tương đối, công năng dạ dày và ruột cũng giảm đi rõ rệt. Nếu trước khi ngủ lại ăn cơm, thì thức ăn sẽ không được tiêu hoá hoàn toàn, do đó mà làm cho tiêu hoá không tốt và rối loạn công năng.
Trước khi ngủ mà ăn cơm, thức ăn sẽ đọng lại ở trong dạ dày, làm cho sự hưng phấn của đại não lên cao, rất khó ngủ. Nếu như ngủ được thì cũng nghiến răng, nói mê, đái dầm hoặc ác mộng v.v…Ngoài ra, nếu có thói quen không đánh răng sau khi ăn thì thức ăn đọng lại trên răng và trong kẽ răng, vi khuẩn dễ phát triển, gây nên các bệnh răng hàm mặt như sâu răng, viêm chân răng v.v…Cho nên trước khi đi ngủ không nên ăn cơm.
Không nên ăn quá no
Một bữa cơm ăn quá no, cố nhiên là chẳng có ích gì cho cơ thể. Bữa cơm nào cũng ăn quá no lại càng không có lợi.
Hệ thống tiêu hoá của con người, mỗi ngày phải phân tiết khoảng 8.000 mg dịch tiêu hoá để tiêu hoá thức ăn, bồi bổ cho cơ thể. Nếu mỗi bữa đều ăn no hoặc là quá no, không những làm cho dạ dày quá căng phồng, nhu động chậm lại, mà việc phân tiết dịch tiêu hoá cung không đủ cầu, thức ăn không được tiêu hoá hết đã bị bài tiết ra ngoài cơ thể. Những thức ăn không tiêu hoá đọng lại ở trong đại tràng thối ra và lên men sẽ sinh ra những chất độc, do đó mà gây trở ngại cho công năng tiêu hoá. Cho nên không nên ăn quá no. Mỗi bữa cơm chỉ nên ăn no 8 phần thôi là vừa. Như vậy không những có lợi cho sức khỏe, mà còn có thể khử bệnh được lâu dài.
Không nên ngồi xổm ăn cơm
Ngồi xổm ăn cơm có hại cho sức khỏe.
Khi ngồi xổm, ruột và dạ dày bị ép rất mạnh, ảnh hưởng đến công năng tiêu hoá, đồng thời động mạch bụng cũng bị ép, vi ti huyết quản ở dạ dày không được bổ sung lượng máu tươi mới cần thiết, dẫn đến công năng tiêu hoá bị suy giảm. Cho nên ngồi xổm ăn cơm là tư thế ăn cơm không khoa học.
Không nên xem sách báo trong lúc ăn cơm
Trong khi ăn cơm, trước khi ăn cơm nửa giờ hoặc vừa ăn cơm xong mà xem sách báo, cười đùa hoặc tranh luận vấn đề, đều không phù hợp với yêu cầu vệ sinh sinh lý, không có lợi cho sự tiêu hoá thức ăn và hấp thu dinh dưỡng.
Bởi vì trong khi ăn cơm mà xem sách báo, làm rối sự chỉ huy của đại não đối với hệ thống tiêu hoá , làm cho việc phân tiết dịch tiêu hoá giảm đi, nhu động dạ dày và ruột bị chậm lại, do đó mà ảnh hưởng đến việc tiêu hoá và hấp thu thức ăn, dễ dẫn đến rối loạn tiêu hoá và đau dạ dày. Trong khi ăn cơm mà xem sách báo, vì không thể toàn tâm toàn ý vào việc đọc nên rất khó nhớ hết, nhớ kỹ, kết quả học tập cũng chẳng được là bao. Cho nên, trong khi ăn cơm không nên xem sách báo.
Không nên xem ti-vi trong khi ăn cơm
Nhiều người có thói quen vừa ăn cơm vừa xem ti-vi. Trên thực tế như vậy là không phù hợp với vệ sinh sinh lý.
Bởi vì khi ăn cơm, một lượng máu rất lớn dồn vào các cơ quan tiêu hoá. Nếu khi ăn cơm lại xem ti-vi, hoạt động của đại não cũng đòi hỏi cung ứng một lượng máu lớn. Như vậy máu trong cơ quan tiêu hoá đã giảm đi một cách tương đối. Thời gian kéo dài sẽ tạo thành rối loạn công năng phân tiết dịch tiêu hoá, làm cho khẩu vị của con người giảm sút; do việc cung cấp máu cho đại não không đủ, thời gian kéo dài sẽ sinh ra nhức đầu, hoa mắt, mệt mỏi, trí nhớ giảm sút. Kết quả là cơm ăn không ngon mà ti-vi cũng xem không kỹ, nhất cử lưỡng mất. Cho nên không nên vừa ăn cơm vừa xem ti-vi.
Ăn cơm xong không nên làm việc ngay
Ăn cơm xong không nghỉ mà đi làm việc ngay sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe.
Bởi vì sau khi ăn cơm, các mạch máu trên đường ruột và dạ dày trương lên, lượng máu chảy về các cơ quan ruột và dạ dày nhiều hơn, như vậy có lợi cho việc tiêu hoá và hấp thu thức ăn. Nếu ăn cơm xong đi làm việc ngay buộc máu phải đi thoả mãn nhu cầu của các khí quan vận động, làm cho máu cung cấp cho đường ruột và dạ dày không đủ, việc phân tiết dịch tiêu hoá bị giảm sút. Nếu kéo dài còn gây ra các bệnh rối loạn tiêu hoá và viêm dạ dày mãn tính. Hơn nữa, sau khi ăn cơm, trong dạ dày đầy thức ăn, khi làm việc dễ xảy ra trấn động, kéo giãn mô đường ruột, do đó mà gây ra đau ở vùng bụng, sa dạ dày v.v… Cho nên sau khi ăn cơm không nên làm việc ngay. Tốt nhất là nên nghỉ khoảng một tiếng đồng hồ rồi hãy làm việc là thích hợp .
Sau khi ăn cơm không nên vận động quá mạnh
Vừa buông bát đũa xuống đã chạy ngay ra bãi nhảy cao, chạy dài, đánh bóng rổ và làm những động tác mạnh là có hại.
Bởi vì ăn cơm xong, trong dạ dày đang chứa đầy thức ăn, lập tức đi vận động quá mạnh, dạ dày sẽ bị trấn động, sôi lên và nhu động dữ dội, do đó mà xuất hiện cac triệu chứng rạo rực, nôn mửa, đau bụng v.v… và còn có thể dẫn đến các bệnh như sa dạ dày, rối loạn tiêu hoá và viêm dạ dày mãn tính v.v…Cho nên sau khi ăn cơm không nên vận động quá mạnh. Ăn cơm xong khoảng một tiếng rưỡi hãy vận động mạnh.
Không nên nhịn đói lâu
Rất nhiều người ở thành phố có thói quen buổi sáng không ăn bữa sáng. ở nông thôn có nhiều vùng, mỗi ngày chỉ ăn có hai bữa. Như vậy thời gian bụng rỗng bị kéo dài. Nhịn đói quá lâu không có lợi cho sức khỏe. Thường thấy nhất là gây ra bệnh sỏi mật.
Bởi vì khi bụng đói, việc phân tiết mật bị giảm đi, lượng côlestêrin trong mật cũng giảm, mà hàm lượng côlestêrin lại không thay đổi. Nếu thời gian bụng rỗng quá dài, côlestêrin sẽ xuất hiện trạng thái bão hoà và lắng đọng lại ở trong túi mật, từ đó mà hình thành côlestêrin hoá thạch. Bệnh này thường hay thấy ở phụ nữ đứng tuổi. Cho nên không nên nhịn đói quá lâu.
Bữa tối không nên ăn quá no
Những năm gần đây, ngành y nghiên cứu đã chứng minh, béo phì là triệu chứng của rất nhiều bênh tật và là tín hiệu của sự già yếu, nhất là bệnh tâm huyết quản. Bữa tối ăn quá no, không những dễ dẫn đến béo phì, mà còn dễ gây nên nhiều loại bệnh tật.
Bởi vì bữa tối ăn quá no sẽ làm cho đường, axit amin, axit béo trong máu tăng lên, làm cho insulin phân tiết rất nhiều. Thêm nữa ban đêm hoạt động ít, năng lượng tiêu hao ít, những chất dinh dưỡng trong máu dễ chuyển hoá thành mỡ. Cho nên bữa tối ăn quá no dễ sinh béo phì. Ngoài ra do insulin phân tiết quá nhiều tạo thành nhóm tế bào Bêta trong tuỵ cạn kiệt, gây nên bệnh đái đường. Còn nguyên nhân nữa là chất prôtêin quá thừa ở trong đường ruột không thể tiêu hoá và hấp thu được sẽ sản sinh ra các chất như amin, indol, axit mật v.v… Những chất này kích thích thành ruột, lâu ngày sẽ dẫn đến ung thư ruột. Cho nên bữa ăn tối không nên ăn quá no.
Bữa tối không nên ăn những thức ăn có nhiều đường
Bữa ăn tối hoặc trước khi đi ngủ ăn những thứ có nhiều đường làm cho nồng độ mỡ trong máu tăng cao, kết quả dẫn đến xơ cứng động mạch, gây ra bệnh cao huyết áp hoặc bệnh tim.
Bởi vì bữa ăn tối ăn những thức ăn có nhiều đường, trong tình hình không hoạt động, làm cho nồng độ mỡ trung tính trong máu tăng lên. Trong đường trắng có đường nho và đường hoa quả là những nguyên liệu để hợp thành mỡ, đồng thời kích thích tuỷ phân tiết chất insulin. Việc phân tiết insulin tăng lên càng thúc đẩy sự hợp thành mỡ. Cho nên bữa ăn tối không nên ăn những thực vật có nhiều đường.
Bàn ăn không nên thấp quá
Có nhiều gia đình khi ăn cơm thường có thói quen dùng bàn ăn nhỏ, hay ngồi xổm ăn cơm. Những thói quen này đều không khoa học và cũng có hại.
Bởi vì dùng bàn ăn nhỏ để ăn cơm, bàn ăn thấp, khi ngồi ăn không thể ngồi thẳng người lên được, kết quả là do ngực cúi xuống nên bụng bị ép, do đó mà ảnh hưởng đến tuần hoàn máu trên đường tiêu hoá, ảnh hưởng đến sự phân tiết dịch tiêu hoá, đến nhu động ruột và dạ dày, nếu kéo dài sẽ bị đau dạ dày. Cho nên bàn ăn không nên thấp quá.
