Quế là gì?
Quế, được chiết xuất từ vỏ của cây quế, đã được sử dụng từ lâu như một gia vị và một phương thuốc truyền thống. Dưới dạng thực phẩm bổ sung, bạn có thể tìm thấy nó trong các viên nang, trà và tinh chất. Đến nay, các bác sĩ chưa khuyến cáo sử dụng quế cho bất kỳ vấn đề sức khỏe nào. Mặc dù nghiên cứu cho thấy những khả năng thú vị, nhưng còn nhiều việc phải làm.
Giảm đường huyết
Một số nghiên cứu trên người lớn và động vật mắc bệnh tiểu đường đã phát hiện ra rằng quế có thể giúp giảm đường huyết, mặc dù những nghiên cứu khác không cho thấy kết quả tương tự. Các nhà khoa học vẫn chưa biết quế có thể hoạt động như thế nào. Cũng chưa rõ bạn cần sử dụng bao nhiêu và tác dụng sẽ kéo dài bao lâu.
Tăng cường chuyển hóa
Một loại tinh dầu trong quế được gọi là cinnamaldehyde có thể tác động đến các tế bào mỡ của bạn và khiến chúng đốt cháy nhiều năng lượng hơn, theo một nghiên cứu trong phòng thí nghiệm. Đây là tin tức thú vị cho bất kỳ ai đang cố gắng giảm cân, nhưng nghiên cứu vẫn còn ở giai đoạn đầu. Chúng ta còn một chặng đường dài phía trước.
Làn da đẹp
Tìm kiếm trên internet với từ khóa “mặt nạ quế” và bạn sẽ tìm thấy rất nhiều công thức DIY (tự làm) tuyên bố rằng chúng sẽ giúp chống mụn và giảm đỏ. Có rất ít bằng chứng hỗ trợ điều này — chỉ một nghiên cứu nhỏ cho thấy quế Ceylon, cụ thể là, có thể chống lại các loại vi khuẩn được biết là gây ra mụn trứng cá. Một nghiên cứu nhỏ khác trong phòng thí nghiệm gợi ý rằng quế có thể tăng cường sản xuất collagen, điều này có thể giúp làn da bạn trông trẻ hơn.
Hỗ trợ điều trị ung thư
Trong các nghiên cứu sử dụng động vật hoặc tế bào được nuôi trong phòng thí nghiệm, quế đã cho thấy triển vọng trong khả năng làm chậm sự phát triển của ung thư và thậm chí tiêu diệt các tế bào khối u. Chúng ta cần các nghiên cứu được thực hiện tốt trên con người để biết quế có thể đóng vai trò gì, nếu có, trong việc chữa trị hoặc phòng ngừa ung thư.
Giảm huyết áp
Một số nghiên cứu gợi ý rằng việc ăn quế mỗi ngày trong 3 tháng có thể giúp giảm huyết áp tâm thu (số cao nhất) xuống tới 5 điểm. Cần có các nghiên cứu lớn hơn để kiểm tra các vấn đề như: nó có thực sự hiệu quả không, cần ăn bao nhiêu để có kết quả tốt nhất và tác dụng kéo dài bao lâu. Và vì những người này đều mắc tiền tiểu đường và tiểu đường loại 2, chúng ta không biết quế có tác dụng tương tự khi bạn không gặp vấn đề về đường huyết.
Bảo vệ não bộ
Trong môi trường phòng thí nghiệm, quế đã ngăn chặn sự tích tụ của một loại protein não, đó là dấu hiệu đặc trưng của bệnh Alzheimer. Trong một nghiên cứu khác, chuột có quế đã thực hiện tốt hơn trong một bài kiểm tra trí nhớ bằng cách sử dụng mê cung nước. Tất nhiên, chúng ta cần xem liệu những phát hiện này có tiếp tục khi được thử nghiệm trên con người hay không.
Giảm viêm
Hóa ra quế là một trong những thực phẩm chống viêm hàng đầu trong một nghiên cứu gần đây đã xem xét 115 loại thực phẩm. Vì các bệnh viêm như viêm khớp dạng thấp trở nên phổ biến hơn khi bạn lớn tuổi, nhiều nghiên cứu hơn có thể hỗ trợ việc sử dụng quế như một liệu pháp tự nhiên cho người cao tuổi để giúp giải quyết những loại bệnh này.
Giảm cholesterol
Khi 60 người lớn trong một nghiên cứu nhỏ ăn khoảng 1/4 thìa cà phê quế mỗi ngày trong 40 ngày, mức cholesterol LDL (“xấu”) của họ đã giảm. Các nghiên cứu khác đã phát hiện ra rằng lượng quế tương tự, nếu được tiêu thụ hàng ngày trong thời gian lên đến 18 tuần, có thể làm giảm cholesterol LDL và tổng cholesterol trong khi tăng cholesterol HDL (“tốt”). Tuy nhiên, còn quá sớm để khuyến nghị quế như một phương pháp điều trị cho cholesterol cao.
Chống lại vi khuẩn
Quế có thể chống lại nhiều loại vi khuẩn gây bệnh cho con người, bao gồm salmonella, E. coli và staphylococcus. Có thể nó có thể được sử dụng như một chất bảo quản tự nhiên trong thực phẩm và mỹ phẩm.
Loại bỏ nhiễm nấm
Có vẻ như quế có khả năng tiêu diệt nấm Candida albicans, nguyên nhân gây ra hầu hết các trường hợp nhiễm nấm âm đạo. Ít nhất là nó có hiệu quả trong phòng thí nghiệm. Không rõ làm thế nào — hoặc thậm chí có thể — sử dụng quế để chống lại hoặc điều trị nhiễm nấm.
Điều hòa chu kỳ kinh nguyệt cho hội chứng buồng trứng đa nang (PCOS)
Trong một nghiên cứu nhỏ nhưng được thiết kế tốt, khi phụ nữ mắc hội chứng buồng trứng đa nang uống một liều 1,5 gram (khoảng 1/2 thìa cà phê) quế mỗi ngày trong 6 tháng, họ đã có chu kỳ kinh nguyệt đều đặn hơn. Mức độ kháng insulin và hormone androgen của họ không thay đổi.
