Thứ Ba, Tháng Tám 3, 2021
HomeSức khỏe đời sốngNgộ nhận: Chất cholesterol có hại đối với cơ thể

Ngộ nhận: Chất cholesterol có hại đối với cơ thể

Từ sau khi các bác sĩ phát hiện trong các mảng lấm chấm ở chỗ động mạch xơ cứng của người bệnh mạch vành của tim có chứa lượng lớn cholesterol và phát hiện cho các động vật thí nghiệm ăn lượng lớn thức ăn cao thành phần cholesterol sẽ làm cho chúng bị xơ cứng động mạch. Mấy chục năm trở lại đây, người ta vẫn coi chất cholesterol là kẻ đầu sỏ gây tội ác làm cho con người bị xơ cứng động mạch, do đó mà rất nhiều người cố sức chủ trương những người trung lão niên cần ăn nhiều các loại thức ăn thấp mỡ, thấp cholesterol như ăn các loại rau xanh và các loại cá, ít ăn, thậm chí hoàn toàn không ăn các loại thức ăn tương đối nhiều mỡ và cholesterol như thịt trâu bò, trứng các loại, nội tạng động vật và các chế phẩm của sữa.

Song, thức ăn thực ra không phải là nguồn duy nhất và chủ yếu cung cấp cho cơ thể chất cholesterol. Trong số cholesterol có trong cơ thể thì có tới khoảng 2/3 là được cơ thể tự tổng hợp được, 1/3 số còn lại mới được hấp thu từ trong thức ăn. Hơn nữa, cơ thể có công năng điều tiết tự động có thể khống chế mức cân đối giữa cholesterol hấp thu được từ trong thức ăn và cholesterol cơ thể tổng hợp được, làm cho mức cholesterol duy trì trong phạm vi nhất định. Cholesterol trong thức ăn được hấp thu qua đường ruột, khi mức cholesterol trong thức ăn tương đối nhiều, thì số cholesterol cơ thể tổng hợp được sẽ giảm thiểu; khi hàm lượng cholesterol trong thức ăn giảm thiểu thì cholesterol trong cơ thể tổng hợp được sẽ tăng lên. Còn khi cholesterol trong cơ thể đã đạt tới mức tương đối cao thì cho dù mức cholesterol trong thực phẩm ăn vào có tương đối nhiều đi nữa thì đường ruột cũng sẽ không thể nào hấp thu toàn bộ vào cơ thể được. Khi đó nếu ăn các loại thức ăn có hàm lượng cholesterol rất thấp thì cũng sẽ không ảnh hưởng gì đến mức cholesterol trong cơ thể. Mức cholesterol cao hay thấp chủ yếu là do bởi nguyên nhân từ bên trong cơ thể chứ không liên quan nhiều đến thức ăn có nhiều hay có ít cholesterol từ bên ngoài đưa vào. Do đó mà đối với những người có hiện tượng cholesterol tăng cao muốn qua việc ăn chay để hạ thấp cholesterol thường là khó đạt được mục đích.

Omega - 3 có tác dụng làm giảm triglycerid và cholesterol máu
Omega – 3 có tác dụng làm giảm triglycerid và cholesterol máu

Hiện nay, xét về toàn thể thì. hàm lượng cholesterol trong ăn uống của những người hiện đại có chiều hướng cao. Số người mức cholesterol trong huyết dịch cao tăng lên nhiều và tỷ lệ phát bệnh mạch vành của tim cũng sẽ tăng cao, hình như cholesterol có mối liên quan đến bệnh mạch vành của tim. Nhưng, đối với từng người cụ thể thì cholesterol cao thực ra không có mối liên quan tất nhiên với bệnh mạch vành của tim. Nguyên nhân của bệnh xơ cứng động mạch rất phức tạp, nó có liên quan đến sự thay thế chuyển hóa chất mỡ trong cơ thể, liên quan đến hình thái và công năng của thành huyết quản động mạch, liên quan đến những nhân tố của hệ thần kinh và hệ nội tiết trong cơ thể. Do đó, chỉ đơn giản coi nguyên nhân của xơ cứng động mạch là do cholesterol thôi là không công bằng. Hàng loạt sự thực đã chứng tỏ, đối với người bình thường, số cholesterol dư thừa trong huyết dịch chưa hẳn đã là nhân tố nguy hiểm. Cũng như vậy, không có căn cứ rõ ràng chính xác nào chứng tỏ rằng khi giảm thiểu hàm lượng cholesterol trong ăn uống hàng ngày thì cơ thể đề phòng được bệnh mạch vành của tim, đó là ý kiến đã được Chủ nhiệm Khoa thay thế chuyển hóa mỡ trong Viện nghiên cứu Huyết dịch ở tâm phế quản Quốc gia của Mỹ trực tiếp thừa nhận.

Chất cholesterol là một chất cần thiết cho cơ thể. Rất nhiều chất không thể thiếu được giúp cho cơ thể duy trì sự sống, như các chất adrenol cortex hormones, sese hormone, bile acid, vitamin D v.v… đều dùng cholesterol làm nguyên liệu để tổng hợp thành. Nếu thiếu cholesterol sẽ làm trở ngại đến sự tổng hợp các chất trên, phát sinh một số bệnh nào đó. Ví dụ, nếu thiếu chất adrenol cortex hormones sẽ làm cho công năng phản ứng ứng kích của con người hạ thấp, dễ bị các bệnh cảm nhiễm; nếu thiếu chất bile acid sẽ ảnh hưởng đến tiêu hóa, hấp thu của chất mỡ và đến hấp thu của những loại vitamin hòa tan trong mỡ (như các loại vitamin A, D, E, K v.v…), gây nên các bệnh như suy dinh dưỡng; nếu thiếu vitamin D sẽ làm cho thị lực bị tổn hại, trẻ em bị còi xương, người lớn bị loãng xương (xốp chất xương) v.v… Hơn nữa, cholesterol còn là thành phần cần thiết của màng tế bào, nếu thiếu nó, công năng của tế bào sẽ phát sinh trở ngại. Những năm gần đây, ở Châu Âu đã phát hiện một số người trong huyết dịch thiếu cholesterol mà lại hạn chế quá mức trong thời gian dài ăn các thức ăn có thành phần cholesterol, cho nên hồng cầu của họ tăng giòn rõ rệt, dễ tan vỡ. Trong điều tra còn phát hiện những người thấp cholesterol trong máu có nhiều khả năng bị bệnh ung thư. Hơn nữa, đối với những người cholesterol hơi cao và bị bệnh mạch vành của tim, bị cao huyết áp, nếu sử dụng thuốc hạ cholesterol có nghĩa là hạ thấp hàm lượng cholesterol trong máu theo kiểu tự mình làm ra thì tỷ lệ tử vong của họ lại cao hơn so với nhóm đối chiếu là 25%.

Vì vậy, chúng ta cần có nhận thức chính xác về cholesterol, không nên vừa thấy nói đến nó là đã sợ phát khiếp. Việc hấp thu lượng thích hợp cholesterol trong thức ăn không những không có hại đối với cơ thể, mà còn cần thiết. Cho dù những thức ăn có hàm lượng cholesterol tương đối cao cũng không nên hoàn toàn kiêng ăn, huống hồ trong những thức ăn đó còn có lượng lớn những thành phần dinh dưỡng khác có ích cho sức khỏe. Đương nhiên, đối với những người nồng độ cholesterol trong huyết dịch luôn ở mức cao (vượt quá 250 mg/100ml, tương đương với 6,7 Mole/lít) hoặc đã bị bệnh mạch vành của tim, bệnh cao huyết áp thì việc hạn chế đúng mức cholesterol trong thức ăn là điều cần thiết.

RELATED ARTICLES

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

Most Popular

Recent Comments

Hoahong on Áp xe má
Hùng on Đỗ trọng
cú giàng on Cắt chỉ vết khâu
Mai tiến giang on Transamin
Tran thi van on Ciprofloxacin 500mg
nguyễn giang on Cường giáp
Đặng thị hà on Viêm thị thần kinh
Đặng thị hà on Viêm thị thần kinh
Hong phuong on Calcium Corbiere
Lê thị thuý hà on Liệt cơ hoành
Truong an thuy tien on Polytonyl
thủy on Zentel
linh on Áp xe má
VŨ MINH HIẾN on Lô căn
Nguyễn Thúy Liễu on Bệnh Chảy máu não
Nguyễn Thúy Liễu on Bệnh Chảy máu não
Luong on Nizoral cream
Van nhi on Nizoral cream
Nguyễn thị thùy on Áp xe má
Van on Pepsane
Huyền on Nutroplex
Tran thi ai tinh on Hội chứng tiểu não
nhàn on Nizoral cream
Lê thị thu Hương on Thải ghép cấp trong ghép thận
Trương xuân Cường on Xốp xơ tai (xơ nhĩ)
Trần Thị Hồng Đoan on Phác đồ điều trị bệnh thủy đậu
Thái thị hoa on Moriamin Forte
Nguyễn Trường Giang on Chăm sóc người bệnh Viêm não
Hiền on Calcium Corbiere
Hiền on Calcium Corbiere
Ngọc Minh on U nhú vùng miệng
minh thi on Zentel
Vi thanh mai on Khe hở vòm miệng
Nguyễn thị chung on CÁC THUỐC KHÁNG VIRUS
cẩm hường on Semprex
Ngọc lan on Sốc nhiễm khuẩn
Chuthuyvan on Lao màng bụng
Tường vi on Calcium Corbiere
0906410000 on Cường giáp
Lê thị Nương on Risordan, Risordan LP
Nguyễn Trọng Hiệp on Nevramin
Nguyễn Cửu Dư on Khám chức năng phản xạ
Nguyễn Cửu Dư on Khám chức năng phản xạ
MINH HƯƠNG on Ngưu hoàng
Thuốc chữa bệnh on U tế bào tiết Prolactin
Đỗ nguyệt on U bạch mạch (Lymphangioma)
Nguyen Van Hoàn on Pepsane
Thuốc chữa bệnh on Calcium Corbiere
Thuốc chữa bệnh on Thấp nhiệt
Thảo on Calcium Corbiere
Trân on Thấp nhiệt
phan hà on Áp xe má
Quang on Moriamin Forte
Hải on Thận âm hư
thu binh on Biovital
Nguyễn văn long on Zentel
Thuốc chữa bệnh on Cắt chỉ vết khâu
anh phong on Huyết hư
anh phong on Huyết hư
Long on Huyết hư
Long on Huyết hư
..................................................nguyễn văn như ............................................ on Bỏng mắt do hoá chất – cấp cứu nhãn khoa
Thuốc chữa bệnh on Calcium Corbiere
Thuốc chữa bệnh on Thiết thụ diệp
Nguyễn Thanh Dương on Stresam
Thuốc chữa bệnh on Bệnh Chảy máu não
Thuốc chữa bệnh on Calcium Corbiere
Tú phạm on Calcium Corbiere
Tú phạm on Calcium Corbiere
Nguyên on Sulfarlem Choline
Kim đồng on Liên Kiều
NGÔ VĂN THÙY on Băng Phiến
Nguyễn Thế Long on Viêm xương hàm do răng
Nguyen nhat truong on Áp xe má
Nguyen nhat truong on Áp xe má
Nguyễn Hồng on Thận âm hư
Thuốc chữa bệnh on Cắt chỉ vết khâu
Lê thị thanh hiền on Cắt chỉ vết khâu
Lê thị thanh hiền on Cắt chỉ vết khâu
Thuốc chữa bệnh on Huyệt Lao Cung
Kim Dung Nguyen on Huyệt Lao Cung
Nguyễn Thế Anh on Bệnh Suy tủy xương
Thuốc chữa bệnh on Utrogestan
Thuốc chữa bệnh on Viartril S
Linh on Utrogestan
Thuý on Viartril S
nguyễn thị tuyết linh on Calcium Corbiere
Thuốc chữa bệnh on U xương lành tính và ác tính
Nguyễn thị Bắc on U xương lành tính và ác tính
Nguyễn thị diệu thuý on Khám Dây thần kinh thị giác
Hải on Cây Gấc
Hải on Cây Gấc
HỨa thị linh on Calcium Corbiere
Trần Thị Ngọc Niềm on Bệnh viêm mạch máu và điều trị
THANH on Calcium Corbiere
vu thi tuyet nga on Rung giật nhãn cầu là gì
Thuỳ dương on Zentel
Thuốc chữa bệnh on Cường giáp
lưu tấn cơ. on Cường giáp
Thuốc chữa bệnh on Zentel
Cường on Zentel
Nguyễn thị hồng vân on Ngưu tất
Nguyễn thị hồng vân on Ngưu tất
Nguyễn văn khoa on Khổ sâm
Hà văn trường.28tuoi on Dương hư
Hà văn trường.28tuoi on Dương hư
Thuốc chữa bệnh on Vương bất lưu hành
Thuốc chữa bệnh on Calcium Corbiere
Viên on Calcium Corbiere
Bệnh viêm giáp bán cấp, uống prednisolon hai mắt sưng on Bệnh Viêm tuyến giáp bán cấp
Hiền xuân mỹ on Sốt phát ban
Thuốc chữa bệnh on Cơn nhịp xoang nhanh
Sơn Dược on Hoài sơn
Thuốc chữa bệnh on Viêm mũi teo (trĩ mũi)
Nguyễn xuân Hải on Viêm mũi teo (trĩ mũi)
Thuốc chữa bệnh on Dương hư
Nguyễn thị hồng vân on Dương hư
Thuý Nga on Nang khe mang
Nguyễn Để on Hội chứng tiểu não
Nguyễn Để on Hội chứng tiểu não
Thuốc chữa bệnh on Calcium Corbiere
Thuốc chữa bệnh on Viartril S
Trang on Viartril S
Thuốc chữa bệnh on Hội chứng thực bào tế bào máu
Sơn Dược on Hoài sơn
Thuốc chữa bệnh on Calcium Corbiere
Trần thị mai Linh on Calcium Corbiere
Thuốc chữa bệnh on Suy thượng thận
Lê Duy Khương on Suy thượng thận
Thuy on Hirmen
Thuốc chữa bệnh on Bán chi liên
Dương on Bán chi liên
Thuốc chữa bệnh on Liệt dây thần kinh số 7 – VII
Phạm Thị Thanh Phương on Bệnh rối loạn tic (máy giật) ở trẻ
Thuốc chữa bệnh on Sốt kéo dài là bệnh gì
Đỗ Văn Thanh on Sốt kéo dài là bệnh gì
Kim đình cường on NANG VÀ RÒ KHE MANG I
Thuốc chữa bệnh on Thận dương hư
Thuốc chữa bệnh on Suy thượng thận
dinh xuan truong on Suy thượng thận
Thuốc chữa bệnh on Corticoid là thuốc gì
hùng on Thận âm hư
Cường on Calcium Corbiere
Ha nguyen on Calcium Corbiere
Thuốc chữa bệnh on Utrogestan
Hương on Utrogestan
Thuốc chữa bệnh on Nhiễm Khuẩn Huyết
Thuốc chữa bệnh on Sốt kéo dài là bệnh gì
Thuốc chữa bệnh on Quản lý người bệnh thụt tháo
Thuốc chữa bệnh on Áp xe má
Lê văn trà on Áp xe má
Thu vân on Hạ calci máu
Đặng Bình on Đa chấn thương
Thuốc chữa bệnh on Đa chấn thương
Thuốc chữa bệnh on Đa chấn thương
Đặng Bình on Đa chấn thương
Thuốc chữa bệnh on Cách chữa dị ứng thuốc
Thuốc chữa bệnh on Suy thận mạn tính và điều trị
Minh thắng on Nang khe mang
hoàng on Hàn thấp
Nguyễn Thi Thanh Hằng on U hỗn hợp tuyến nước bọt mang tai
Nguyễn Thi Thanh Hằng on U hỗn hợp tuyến nước bọt mang tai
Thuốc chữa bệnh on Dạ giao đằng
Thùy Ngân on Dạ giao đằng
Thuốc chữa bệnh on Cắt chỉ vết khâu
Thuốc chữa bệnh on Viêm mũi xoang dị ứng
Huỳnh như on Viêm mũi xoang dị ứng
Thuốc chữa bệnh on Khe hở vòm miệng
Thuốc chữa bệnh on Liệt dây thần kinh số 7 – VII
Thuốc chữa bệnh on Thận âm hư
Trần Văn Minh on Thận âm hư
Trần Văn Minh on Thận âm hư
Thuốc chữa bệnh on Nizoral cream
Quang: on Nizoral cream
Thuốc chữa bệnh on Sốt kéo dài là bệnh gì
Thuốc chữa bệnh on Bệnh Viêm tuyến giáp bán cấp
uyên on Nang khe mang
Thuốc chữa bệnh on Cách chữa dị ứng thuốc
Đinh Trần Khánh Ngọc on U bạch mạch (Lymphangioma)
Thuốc chữa bệnh on Sốt kéo dài là bệnh gì
Thuốc chữa bệnh on Bonidiabet
Thuốc chữa bệnh on Liệt dây thần kinh số 7 – VII
Tham nguyen on Bonidiabet
Tham nguyen on Bonidiabet
Thuốc chữa bệnh on ALPHACHYMOTRYPSINE CHOAY
Thuốc chữa bệnh on Okacin
vu bá sơn on Okacin
Thuốc chữa bệnh on Cách sử dụng kháng sinh hợp lý
Thuốc chữa bệnh on Calcium Corbiere
Thuốc chữa bệnh on Bệnh Chảy máu não
Thuốc chữa bệnh on Calcium Corbiere
Thuốc chữa bệnh on Cách chữa dị ứng thuốc
Thuốc chữa bệnh on Đơn đỏ
Bùi Thế Hưng on Đơn đỏ
Thuốc chữa bệnh on Điều trị các Bệnh bụi phổi
Thuốc chữa bệnh on Nhiễm Khuẩn Huyết
Thuốc chữa bệnh on Bệnh Chảy máu não
Thuốc chữa bệnh on Calcium Corbiere
Ngô mây on Calcium Corbiere
Nguyễn Xuân Hùng on Bệnh Chảy máu não
Thuốc chữa bệnh on Hổ cốt
Cường on Hổ cốt
Thuốc chữa bệnh on Cách chữa dị ứng thuốc
Thuốc chữa bệnh on Calcium Corbiere
Thuốc chữa bệnh on Calcium Corbiere
Thuốc chữa bệnh on Áp xe má
Hải Anh on Áp xe má
Hải Anh on Áp xe má
Hải Anh on Áp xe má
Thuốc chữa bệnh on Áp xe má
Hải Anh on Áp xe má
Thuốc chữa bệnh on Seduxen
Trần Kiên on Seduxen
Nguyên quang thạch. văn thành- yên thành -Nghệ An on Bệnh Viêm cơ (do nhiễm khuẩn -bệnh viêm đa cơ)
Trịnh Nga on Áp xe má
Vc Thị Hải on U bạch mạch (Lymphangioma)
Huong on Renova
thuocchuabenh on BỆNH THƯƠNG HÀN
Lê Hà Linh on BỆNH THƯƠNG HÀN
vũ đăng sơn on Vảy nến
Nguyen van huu on U bạch mạch (Lymphangioma)
nguyễn văn việt on Thông liên thất
Đoan Trâm on Suy giảm miễn dịch
quyen on Calcium Corbiere
Diệp on Calcium Corbiere
thuocchuabenh on Calcium Corbiere
Trân on Calcium Corbiere
Trân on Calcium Corbiere
phạm nhu duy on Điều trị ung thư phổi
chuongnguyen on Ung thư lưỡi
chuongnguyen on Ung thư lưỡi
thang on Thấp nhiệt
thang on Thấp nhiệt
Thân Văn Quý on Đặt nội khí quản
Nguyễn Thị Thu Hồng on Thuốc chống dị ứng và cách dùng
thuocchuabenh on Nhiễm Khuẩn Huyết
Phạm trung phụng on Nhiễm Khuẩn Huyết
thuocchuabenh on Calcium Corbiere
thuocchuabenh on Ung thư sàn miệng
luu hong duc on Thuốc Forane
thuocchuabenh on Bán chi liên
Phan thị bích diệu on Dị tật dính khớp sọ sớm
thuocchuabenh on Calcium Corbiere
Y Huynh on Calcium Corbiere
Nguyễn Thị Thùy on Thải ghép cấp trong ghép thận
nguyễn thị hải anh on Dị dạng động – tĩnh mạch
Huong on Calcium Corbiere
Nguyễn Đình Chiến on Bệnh U xơ thần kinh
Đinh Phương Thảo on Cách chữa dị ứng thuốc
thuocchuabenh on Bệnh U xơ thần kinh
thuocchuabenh on Tỳ âm hư
Đong Phong on Tỳ âm hư
thuocchuabenh on Nhiễm Khuẩn Huyết
Huynh tan vu ky on Thận khí hư
Nguyễn văn khanh on Cách chữa dị ứng thuốc
Bùi Thị Hải Yến on Calcium Corbiere
thuocchuabenh on Tây dương sâm
Dang van Dang on Tây dương sâm
Hoàng mạnh hùng on Sỏi Tuyến Nước Bọt
phuong on Vitamine D3 BON
cindy on Procare
thuocchuabenh on Calcium Corbiere
Nguyễn Thị Thuỳ on Thải ghép cấp trong ghép thận
thuocchuabenh on Viêm thị thần kinh
Phương Thảo on Cách chữa dị ứng thuốc
thuocchuabenh on Procare
Vi on Procare
thuocchuabenh on Calcium Corbiere
quang Thanh on Calcium Corbiere
Nguyễn Thị Cẩm Linh on Nang nhái sàn miệng
Lại thị thảo on Dị dạng động – tĩnh mạch
thuocchuabenh on Bệnh Chảy máu não
thuocchuabenh on Ung thư lưỡi
thuocchuabenh on BỆNH VIÊM MÀNG NÃO MỦ
nguyen văn tín on Bài thuốc Quyên tý thang
Nguyễn thanh mừng on Liệt dây thần kinh số 7 – VII
thuocchuabenh on Calcium Corbiere
thanh phương on Calcium Corbiere
thuocchuabenh on Nutroplex
trang mai on Nutroplex
trang mai on Nutroplex
thuocchuabenh on Đại kế
Hà Bảo on Đại kế
thuocchuabenh on Bệnh U xơ thần kinh
quyền on Áp xe quanh amidan
Ngô Văn Lộc on Khe hở vòm miệng
Võ duy quân on Nhiễm Khuẩn Huyết
bùi việt hùng on Sỏi Tuyến Nước Bọt
Lưu Đình Thắng on Viễn chí
thuocchuabenh on Hạ khô thảo
bùi thị trang on Hạ khô thảo
bui thi thao on Bệnh U xơ thần kinh
bui thi thao on Bệnh U xơ thần kinh
Trinhhoainam on Đặt nội khí quản
thủy on Lactacyd
thanh nguyen on Bệnh U xơ thần kinh
thuocchuabenh on Intron A
Huong on Intron A
Huon on Intron A
thuocchuabenh on Nhồi máu não
thuocchuabenh on BỆNH THƯƠNG HÀN
lâm thị việt on Tác dụng phụ của corticoid
phạm hùng cường on Nhồi máu não